In 2001 definiert die Organisation Mondiale de la Santé (OMS) und die Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) : „die Starterkultur sind lebende Mikroorganismus, die, wenn sie in ausreichender Menge verschluckt werden, positive Wirkungen für die Gesundheit bringen, über die traditionellen nutritive Wirkungen.“ Die Human Specific Starterkultur sind Ciliate von menschlichen Ursprung. Im Gegensatz zu bestimmten fermentierenden Stämmen von tierischem Ursprung haben sie die Besonderheit, sich an die Darmwand festzuhalten (Zellwand). Jede Starterkultur hat eigene Eigenschaften, wie die Darmflora bei der Einnahme von Antibiotika zu pflegen und zu wiederherstellen, die Bakterien, die verantwortlich für Geschwüre sind, zu beseitigen, antimikrobielle Substanzen und Antibiotika zu produzieren, die Zahngesundheit zu verbessern, durch Beseitigung der Bakterien aus der Mundflora, die für Karies verantwortlich sind, aber auch das Wachstum von anderer Krankheitserregern zu hemmen und den pH des Darms zu verringern.

Entdecken Sie unsere Produkte